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鸡翅炖土豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-07 | 来源:WYQ126

怎么做鸡翅土豆好吃?学做鸡翅炖土豆需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)WYQ126老师教你轻松做出好吃好看的鸡翅炖土豆。

本食谱来自【WYQ126】老师分享的鸡翅炖土豆的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

买了鸡翅本来是想做香辣干锅鸡翅的的,但是程先生喜欢吃清淡口味的。看到家里有土豆和蟹味菇,于是乎就做出了这道菜,哈哈。。。程先生说太好吃了???????

做鸡翅炖土豆所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:鸡中翅10个,土豆3个,蟹味菇250g,姜4片,葱4段,料酒适量,老抽适量,生抽适量,食盐适量,胡椒粉适量,耗油适量,大蒜3瓣,香料(桂皮、白豆蔻、香叶、草果)适量,辣椒4个,青椒1个

鸡翅炖土豆的做法步骤:

鸡翅炖土豆的做法图解1

1. 【处理鸡翅】鸡中翅解冻清洗干净,为了方便入味,我用牙签正反面插了几下。切块开水焯1分钟(焯掉血水),捞出沥干水分装入碗中,放入葱、姜、蒜、料酒拌一下去除腥味。

鸡翅炖土豆的做法图解2

2. 再放入少量盐、生抽、胡椒粉、耗油、香料(香料是因为家里刚好有就放了一点炖起会更香)、辣椒(根据自己口味可放可不放)拌匀放入冰箱冷藏腌制一个小时左右。中途就可以准备其他材料了。

鸡翅炖土豆的做法图解3

3. 土豆去皮切块,防止变色和炒的时候淀粉粘锅用水泡一下。

鸡翅炖土豆的做法图解4

4. 蟹味菇洗净(这里也可以用其他的菇类,像香菇平菇或者蘑菇杏鲍菇都是可以的,炖出来真的很鲜)。

鸡翅炖土豆的做法图解5

5. 锅内放入适量油,中小火加热放入姜片,鸡翅块煎至七八分熟,(我用的是不粘锅,防止在煎鸡肉的时候粘锅)

鸡翅炖土豆的做法图解6

6. 捞出鸡翅放入辣椒和腌鸡翅的香料炒香,再放入土豆块中火炒至六七分熟的样子。

鸡翅炖土豆的做法图解7

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