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小炒肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-07 | 来源:8飞鱼

怎么做小炒肉好吃?学做小炒肉需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)8飞鱼老师教你轻松做出好吃好看的小炒肉。

本食谱来自【8飞鱼】老师分享的小炒肉的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

五花肉的诱惑不用解释,解释就是掩饰。

做小炒肉所需食材:

主料:五花肉300克(实用100g),青椒2个,姜四、五片,大料1个,花椒20粒,香叶3片,陈皮2片,葱花适量,耗油1勺,糖一匙,料酒20ml,盐适量

小炒肉的做法步骤:

小炒肉的做法图解1

1. 准备猪五花一块。

小炒肉的做法图解2

2. 煮肉料:花椒、大料、陈皮、香叶、生姜

小炒肉的做法图解3

3. 上述煮肉料及肉放进锅里,加入足量水,加料酒,大火煮开转中火20分钟。

小炒肉的做法图解4

4. 用筷子能扎透肉为好。

小炒肉的做法图解5

5. 捞出肉,冲凉后泡凉水里2分钟,彻底凉透。

小炒肉的做法图解6

6. 五花肉取100g,青椒洗净。

小炒肉的做法图解7

7. 五花切薄片,青椒手掰小块,葱花姜丝适量。

小炒肉的做法图解8

8. 起锅少许油,放入肉片煸出肥油。

小炒肉的做法图解9

9. 肉微变透明稍卷时,用锅铲推至锅边,放入葱花姜末煸香。

小炒肉的做法图解10

10. 加入青椒,翻炒均匀。临出锅加一勺耗油、少许糖、盐炒匀即可。

小炒肉的做法图解11

11. 下饭的节奏。

小炒肉的做法图解12

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