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黑木耳炒山药的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-07 | 来源:麦子老妈

怎么做黑木耳山药好吃?学做黑木耳炒山药需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)麦子老妈老师教你轻松做出好吃好看的黑木耳炒山药。

本食谱来自【麦子老妈】老师分享的黑木耳炒山药的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。网购的小碗耳,今天用它和山药一起炒了,用最简单的盐调味!

做黑木耳炒山药所需食材:

主料:山药200克,泡发黑木耳100克,青椒半个,胡萝卜半个

辅料:色拉油适量,盐少许,鸡粉少许,蒜瓣1个

黑木耳炒山药的做法步骤:

黑木耳炒山药的做法图解1

1. 黑木耳提前泡发

黑木耳炒山药的做法图解2

2. 山药去皮切成薄片

黑木耳炒山药的做法图解3

3. 放入水中浸泡一会

黑木耳炒山药的做法图解4

4. 青椒、胡萝卜切片备用

黑木耳炒山药的做法图解5

5. 起油锅爆香蒜片

黑木耳炒山药的做法图解6

6. 放入胡萝卜翻炒片刻

黑木耳炒山药的做法图解7

7. 接着放入黑木耳翻炒

黑木耳炒山药的做法图解8

8. 再放入山药片翻炒

黑木耳炒山药的做法图解9

9. 最后放入青椒片翻炒片刻

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