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孜然爆炒鸡胗的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-07 | 来源:寻找桃花岛

怎么做孜然爆炒鸡胗好吃?学做孜然爆炒鸡胗需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)寻找桃花岛老师教你轻松做出好吃好看的孜然爆炒鸡胗。

本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的孜然爆炒鸡胗的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

鸡胗切丝,口感更脆,还有孜然的香气和爽口的青椒洋葱,下饭下酒都不错

做孜然爆炒鸡胗所需食材:

主料:鸡胗50克,青椒半个,洋葱15克,胡萝卜10克

辅料:植物油2勺,料酒少许,生抽少许,盐1勺,大蒜1瓣,孜然半勺,鸡粉少许

孜然爆炒鸡胗的做法步骤:

孜然爆炒鸡胗的做法图解1

1. 鸡胗洗净,切去多余的部分

孜然爆炒鸡胗的做法图解2

2. 横向片成片

孜然爆炒鸡胗的做法图解3

3. 在80°左右的热水中焯一下,沥净水份,切丝。备好其他材料

孜然爆炒鸡胗的做法图解4

4. 热锅热油,爆香蒜片,下胡萝卜和洋葱稍炒一下,再下青椒炒至断生

孜然爆炒鸡胗的做法图解5

5. 下鸡胗丝,加盐、料酒、生抽、孜然粉,快速翻炒

孜然爆炒鸡胗的做法图解6

6. 鸡胗丝的芯变成粉色即可,不要炒太久,丝状很容易熟,炒老了会变硬,就不好吃了。出锅前洒少许鸡粉,炒匀即可

孜然爆炒鸡胗的做法图解7

7. 细节图

孜然爆炒鸡胗的做法图解8

8. 成品图

孜然爆炒鸡胗

大家在烹饪孜然爆炒鸡胗的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

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