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河南挖疙瘩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-07 | 来源:做饭是个技术活儿

怎么做河南挖疙瘩好吃?学做河南挖疙瘩需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)做饭是个技术活儿老师教你轻松做出好吃好看的河南挖疙瘩。

本食谱来自【做饭是个技术活儿】老师分享的河南挖疙瘩的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

来源于河南农村,小时候最期盼的老妈做的美食,长大了吃的更少了,每次回家都让老妈去做,害怕这种吃食失传,特写此菜谱。

做河南挖疙瘩所需食材:

主料:青菜若干,西红柿一个,葱一根,白萝卜半个,面粉300g,水适量,葱姜蒜若干,青椒一个,土豆半个

河南挖疙瘩的做法步骤:

河南挖疙瘩的做法图解1

1. 准备好食材,白萝卜半个切丁,土豆切块,面粉边加水边搅拌至糊状,硬一些为好。

河南挖疙瘩的做法图解2

2. 白萝卜丁搅拌入面糊,可加少量面粉调节硬度,太软了,不好下锅。

河南挖疙瘩的做法图解3

3. 准备好炒菜基本材料

河南挖疙瘩的做法图解4

4. 葱姜蒜下锅炒出香味,辣椒下锅煸炒

河南挖疙瘩的做法图解5

5. 加入土豆炒一会

河南挖疙瘩的做法图解6

6. 加入西红柿炒出浓汤后,加入准备好的开水

河南挖疙瘩的做法图解7

7. 将面糊和萝卜丁再次搅拌均匀,加小勺盐!

河南挖疙瘩的做法图解8

8. 水开后,用手或小勺弄成团状,放入水中,变色后,大勺翻滚,避免粘锅

河南挖疙瘩的做法图解9

9. 面疙瘩全部放入后,放入青菜,盐,等调味,不能太咸了。

河南挖疙瘩的做法图解10

10. 出锅后,加一点醋食用,味道更美

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