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香辣鲫鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-07 | 来源:lomay

怎么做香辣鲫鱼好吃?学做香辣鲫鱼需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)lomay老师教你轻松做出好吃好看的香辣鲫鱼。

本食谱来自【lomay】老师分享的香辣鲫鱼的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

这是一只绝色双“娇”的鲫鱼!可能我就是穷苦命吧,偏偏喜欢吃便宜的鲫鱼,桂鱼鲈鱼没有刺我却不怎么喜欢。鲫鱼的肉更嫩,更吸收好汤汁,吃起来很有味道!

做香辣鲫鱼所需食材:

主料:鲫鱼一条,剁椒适量,青椒三个,生姜3g,大蒜4g,酱油一勺,木姜油适量,生抽大半勺,大葱一根

香辣鲫鱼的做法步骤:

香辣鲫鱼的做法图解1

1. 备好食材,青椒切碎、剁椒、大葱、姜蒜切片,鱼让老板帮忙清理干净,回来冲掉血水,沥干(最好用厨房纸巾吸一下,煎鱼的时候溅得少),在两面各划几刀。

香辣鲫鱼的做法图解2

2. 热锅倒油,放一小勺盐,小火,把鱼放进去煎,尽量不要翻动,差不多的时候换另一面煎。

香辣鲫鱼的做法图解3

3. 煎到鱼身变硬就吃不掉了,铲刀碗里备用。

香辣鲫鱼的做法图解4

4. 锅里留油,把大葱、姜蒜煸香。

香辣鲫鱼的做法图解5

5. 接着放双椒翻炒,放一小勺酱油、木酱油。

香辣鲫鱼的做法图解6

6. 锅里加水,把鱼放进去,不要老是翻动,避免鱼散掉,大火煮沸10分钟左右。

香辣鲫鱼的做法图解7

7. 最后加少许鸡精调味,出锅。

家常美食网温馨提示:

煎鱼前在锅里放盐可以防止鱼皮脱落;后面不放盐,因为油里、剁椒、酱油都有盐。

香辣鲫鱼

大家在烹饪香辣鲫鱼的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

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