您的位置:家常美食网>植物菜单>青椒>爆炒鸭肾的做法

爆炒鸭肾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-07 | 来源:爱生活的馋猫

怎么做爆炒鸭肾好吃?学做爆炒鸭肾需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)爱生活的馋猫老师教你轻松做出好吃好看的爆炒鸭肾。

本食谱来自【爱生活的馋猫】老师分享的爆炒鸭肾的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

鸭肾味甘、性平、有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。多食用鸭肾能健胃养脾,因其铁元素含量较高,所以适量食用可补铁益气。

做爆炒鸭肾所需食材:

主料:鸭肾4个,青椒2个,红椒或干辣椒2个,姜丝5克

辅料:料酒5克,酱油10克,蚝油10克,盐2克,清水1/3碗

爆炒鸭肾的做法步骤:

爆炒鸭肾的做法图解1

1. 鸭肾洗净,一个鸭肾切成4份

爆炒鸭肾的做法图解2

2. 切面出先切成平衡的刀纹,大小随意,不要切断

爆炒鸭肾的做法图解3

3. 在垂直处再平衡着切出刀纹,垂直着切的刀纹每三刀就切断,腰花就打好了

爆炒鸭肾的做法图解4

4. 干辣椒用清水浸泡,小朋友要用红椒,和青椒滚刀切成小块儿

爆炒鸭肾的做法图解5

5. 锅内放入适量的食用油,爆香姜丝

爆炒鸭肾的做法图解6

6. .倒入切好的鸭肾爆炒

爆炒鸭肾的做法图解7

7. 稍变色后加入料酒翻炒,加入酱油和蚝油,盐翻炒2分钟即可出锅备用

爆炒鸭肾的做法图解8

8. 锅内下油,捞出干辣椒段煸香,倒入青椒翻炒均匀

爆炒鸭肾的做法图解9

9. 倒入鸭肾,调入盐翻炒1分钟左右即可

爆炒鸭肾的做法图解10

10. 成品

上一页12下一页

关于爆炒鸭肾的做法还有疑问?