您的位置:家常美食网>植物菜单>青椒>金针酸汤肥牛的做法

金针酸汤肥牛的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-07 | 来源:爱美味的虹冰冰

怎么做金针酸汤肥牛好吃?学做金针酸汤肥牛需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)爱美味的虹冰冰老师教你轻松做出好吃好看的金针酸汤肥牛。

本食谱来自【爱美味的虹冰冰】老师分享的金针酸汤肥牛的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

做金针酸汤肥牛所需食材:

主料:肥牛卷300g,金针菇200g,黄灯笼辣椒酱3勺,酸菜1片,泡红辣椒2个,泡野山椒5个,小米椒3个,小尖青椒2个,姜末适量,蒜末适量,葱花适量,盐2g,料酒1勺,陈醋1勺,白胡椒粉1g,食用油适量,清水1200ml

金针酸汤肥牛的做法步骤:

金针酸汤肥牛的做法图解1

1. 准备肥牛300g,金针菇200g,黄灯笼辣椒酱3勺,酸菜1片切碎,泡红椒,泡野山椒,姜末,蒜末,葱花,小米椒切碎,小青尖椒切碎。

金针酸汤肥牛的做法图解2

2. 锅中放水加入1勺料酒,水开后将肥牛煮1分钟去血沫。当然你也可以省略这一步。

金针酸汤肥牛的做法图解3

3. 将煮过的肥牛捞出沥水备用。

金针酸汤肥牛的做法图解4

4. 锅中放入适量的食用油,待油5成热时放入切好的姜末,蒜末,葱末和黄灯笼辣椒酱炒出香味。黄灯笼辣椒酱很辣,不吃太辣的话,放1勺就好。

金针酸汤肥牛的做法图解5

5. 然后再加入切好的泡红椒,泡野山椒和酸菜翻炒均匀。

金针酸汤肥牛的做法图解6

6. 锅中加入约1200ml高汤或清水,加入盐2g,陈醋1勺,白胡椒粉1g和一勺料酒大火煮开三分钟。

金针酸汤肥牛的做法图解7

7. 将煮好的汤中料渣滤掉不用。

金针酸汤肥牛的做法图解8

8. 再将滤好的汤倒入锅中煮开放入金针菇煮熟。

金针酸汤肥牛的做法图解9

上一页12下一页

关于金针酸汤肥牛的做法还有疑问?