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青椒斩蛋的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2013-01-24 | 来源:家常美食网

  青椒斩蛋做法简单是青椒的做法大全的常见菜,不一定要看青椒斩蛋视频才能学会,但怎么做青椒斩蛋最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道青椒斩蛋吧。

  青椒斩蛋的介绍:

  我是在武汉上的大学,在那边吃到的湖北菜!回家以后就没得吃,所以只能自己学着做咯,很简单的家常菜哦~~~

  青椒斩蛋的食材和调料:

  青椒适量 鸡蛋 2个(一人份) 胡萝卜少许 盐 适量

  教您青椒斩蛋的家常做法,如何做青椒斩蛋才好吃

  一、鸡蛋加少许盐打开,青椒切丁,胡萝卜切成碎粒备用

  二、油烧热后开到中小火,下蛋液

  三、称鸡蛋没有完全凝固时把青椒丁均匀撒到蛋液上

  四、待青椒香气散出后,均匀撒入胡萝卜粒添色

  五、用大面积锅铲把完全凝固的鸡蛋翻面,然后马上倒入盘中

  六、切块或直接开吃

  家常美食小贴士:

  1,如果觉得成形困难,可以先煎好一面并成形,然后直接将整个蛋饼滑到盘子上,再翻面就可以保持形状;2,注意一定要把火调小,否则鸡蛋马上熟了青椒还是生的;3,有些人喜欢辣点的就用青椒,不吃辣的用甜椒彩椒都可以,看情况;4,有人喜欢先把青椒胡萝卜和蛋液混合,这也是可以的,但是我觉得这样子菜的颜色比较漂亮;5,翻面后需马上倒出,否则青椒变色不好看。

青椒斩蛋的做法

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