您的位置:家常美食网>植物菜单>青豆>水晶肉冻图解的做法

水晶肉冻图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-05-07 | 来源:家常美食网

  水晶肉冻图解做法简单是青豆做法大全的常见菜,不一定要看水晶肉冻图解视频才能学会,但怎么做水晶肉冻图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道水晶肉冻图解吧。

水晶肉冻

  水晶肉冻图解的食材和调料:

  猪皮1盒、培根5片、花生、青豆、玉米胡萝卜等杂菜些许。

  调料:

  八角2粒、花椒少许、生姜2片、大蒜2瓣、冰糖2粒、桂皮1小块、香叶1片、盐少许、味精少许、白胡椒粉少许。

  教您水晶肉冻图解的家常做法,如何做水晶肉冻图解才好吃

  1、用刀将猪皮上的肥油刮干净,培根切成粒,将调料装到调料包里密封

  2、将猪皮和调料包放入锅内,加入清水至刚好没过猪皮即可,大火煮开后转小火煮1个小时,并调入盐和味精(各家的火力大小不同,所以根据自己家煤气火力变通,煮至皮较软烂、汤汁浓稠即可),煮好后将肉皮捞出,只留下汤汁

  3、另置一锅,烧开水放入青豆等水晶肉冻图解的食材和调料,加1粒八角和少许盐将其煮熟后捞出备用

  4、准备一个方形饭盒,在里面铺上一层保鲜膜(方便最后将肉冻容易地取出)

  5、将煮好的青豆培根等平铺在饭盒底部,将煮好的肉皮汤汁略微放凉后倒入饭盒内放进冰箱冷藏至凝固

  6、将冻好的肉片冻从冰箱中取出后,提起保鲜膜即可很容易地将皮冻取出,用刀将皮冻切成片或块,取一小碟子倒入酱油和醋、再放入一点蒜泥,将肉皮冻蘸食。

  地瓜的贴心建议:

  1、尽量将猪皮的油脂刮干净,如果煮好后的汤汁表面还有浮油,用勺将其盛出来

  2、如果你不喜欢玉米,可以将肉冻里的水晶肉冻图解的食材和调料换成任何你喜欢的东西啊,豆皮、卤肉……

  3、煮制肉皮的水不可太多,不然汤汁不浓稠的话将很难凝固

  4、如果从冰箱里取出的肉冻没有冻上的话,可将其重新倒入锅内,加一点琼脂或鱼胶粉来使其凝固,但是口感肯定没有原本的好

水晶肉冻

关于水晶肉冻图解的做法还有疑问?