您的位置:家常美食网>植物菜单>青豆>肉皮冻图解的做法

肉皮冻图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-05-07 | 来源:家常美食网

  肉皮冻图解做法简单是青豆做法大全的常见菜,不一定要看肉皮冻图解视频才能学会,但怎么做肉皮冻图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道肉皮冻图解吧。

  肉皮冻

肉皮冻

  肉皮冻图解的食材和原料:

  肉皮200克、青豆50克、胡萝卜60克、清水700~800ml。

  调料:

  花椒1/2小匙、大料1粒、桂皮一小段、香叶1片、盐1小匙、料酒1大匙、生抽、老抽各1/2大匙。

  教您肉皮冻图解的家常做法,如何做肉皮冻图解才好吃

  1、肉皮洗净,入沸水中汆烫片刻,捞出冲净;

  2、将肉皮上多余的白色油脂刮掉,然后切成条;

  3、胡萝卜去皮切小丁;青豆洗净用热水快速焯烫下;

  4、5、6、清水700ml入锅中烧开,倒入肉皮和除盐外的所有调料,转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠;

  7、8、离火前倒入胡萝卜丁和青豆煮熟即可;

  9、挑出里面的调料,当然也可以之前就放料包里。入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。食用时可搭配喜欢的调味汁。

肉皮冻

  Tips:

  煮的过程中可偶尔打开锅盖,让肉皮的肉腥味得以散发。

肉皮冻

关于肉皮冻图解的做法还有疑问?