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腊味蔬菜煲仔饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-08-08 | 来源:lillian831010

  腊味蔬菜煲仔饭的主料:

  腊鸡腿  (1个)  腊肠  (2根)  香菇  (4个)  胡萝卜  (1段)  青菜  (3棵)  鸡蛋  (2个)  米饭  (3量杯)

  做腊味蔬菜煲仔饭所需厨具:

  无

  腊味蔬菜煲仔饭的做法图解步骤

腊味蔬菜煲仔饭的做法步骤:1

  1.大米洗净清水中泡30分钟,放入电饭煲中,倒入几滴食用油,加入温开水并使水的深度为一小指节。按下电饭煲的煲仔饭按键。

腊味蔬菜煲仔饭的做法步骤:2

  2.腊鸡腿腊肠洗净。

腊味蔬菜煲仔饭的做法步骤:3

  3.鸡腿去骨切块,腊肠切片。

腊味蔬菜煲仔饭的做法步骤:4

  4.香菇青菜胡萝卜洗净切片,开水中笊一下备用。葱姜算切碎备用。

腊味蔬菜煲仔饭的做法步骤:5

  5.待电饭煲响起“滴滴滴”的提示音时,米饭成蜂窝状,此时将切好的腊味铺一层在米饭上。

腊味蔬菜煲仔饭的做法步骤:6

  6.煎2个溏心荷包蛋,15分钟后扑在腊味上面。

腊味蔬菜煲仔饭的做法步骤:7

  7.然后开始调制酱汁。油锅加热,放少量油并倒入葱姜蒜末,翻炒几下加入生抽,老抽,蚝油和适量的糖鸡精等炒开。

腊味蔬菜煲仔饭的做法步骤:8

  8.再10分钟后,闻到浓郁的腊味香时,将香菇,青菜,胡萝卜平铺在最上层,然后将炒好的酱汁沿着锅四周倒入。

腊味蔬菜煲仔饭的做法步骤:9

  9.盖上盖,继续十几分钟,将酱汁和米饭中的多余水分收干即可(喜欢这样的米饭有点焦香味)。

腊味蔬菜煲仔饭的做法

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