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番茄皮肚面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-08-08 | 来源:锦色琉璃

  南京人最爱吃的面,应该就是皮肚面了,据说正宗的皮肚是要用鸭汤吊的味,里面放上瘦肉,榨菜丝等,不过家常做,有时候材料没有那么全,就做个简单版的番茄皮肚面吧,聊以慰藉最近的馋念。离开南京那么久,第一次吃皮肚,做出来的皮肚面非常香,皮肚吸满了汤的味道,咬一口,脆脆的,这种感觉,在梦里也不会忘记!

  番茄皮肚面的主料:

  皮肚  (50g)  番茄  (2个)  圆面  (300g)

  做番茄皮肚面所需厨具:

  煮锅、炒锅

  番茄皮肚面的做法图解步骤

番茄皮肚面的做法步骤:1

  1.皮肚用温水泡发。

番茄皮肚面的做法步骤:2

  2.皮肚切成细条。

番茄皮肚面的做法步骤:3

  3.锅内放适量水,加少许油,将皮肚倒入,大火煮开,小火煮二十分钟。

番茄皮肚面的做法步骤:4

  4.青菜洗净掰开,番茄切块。

番茄皮肚面的做法步骤:5

  5.另一锅煮圆面,将面条煮到七分熟,倒入皮肚的锅内。

番茄皮肚面的做法步骤:6

  6.加入番茄和青菜,调入适量盐,鸡精,小火焖熟即可。

番茄皮肚面的做法

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