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肉燥饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-08-08 | 来源:爱美的家

  今天再上一道简餐,也可以说是上族班的营养快手餐。自从妈妈去了青岛,原本忙碌的生活更加匆忙,早上6点起床整理好房间做好早饭,就要赶去公司开始一天的工作,晚上6点30到家等待我的是三个人的晚餐,时间虽然紧张但是营养美味不能打折,我通常会早上想好晚上的菜单,提前准备好放在冰箱里下班回来稍做烹制基本上在30分钟内搞定。这道肉燥饭不仅是台湾的人气美食,也是我家的人气快手餐,吃的时候将肉与米饭拌匀,让肉汁包裹着每颗米粒,香而不腻的肉粒与晶莹剔透的米饭,好吃到停不了口名符其实的“饭遭殃”。

  肉燥饭的主料:

  五花肉  (适量)  洋葱  (适量)  青菜  (适量)  干香菇  (适量)  鸡蛋  (适量)

  做肉燥饭所需厨具:

  无

  肉燥饭的做法图解步骤

肉燥饭的做法步骤:1

  1.提前将干香菇泡发,准备好材料,五花肉洗净后切成大块放开水中焯去血沫。

肉燥饭的做法步骤:2

  2.焯好的肉块放凉后再切成小丁。

肉燥饭的做法步骤:3

  3.洋葱与香菇切丁,鸡蛋煮熟,葱姜蒜切末。

肉燥饭的做法步骤:4

  4.炒锅内倒油,先将葱姜蒜末放入爆香.

肉燥饭的做法步骤:5

  5.再加入洋葱丁,炒至颜色变黄。

肉燥饭的做法步骤:6

  6.倒入五花肉丁,炒至肉色变白。

肉燥饭的做法步骤:7

  7.将香菇加入炒匀。

肉燥饭的做法步骤:8

  8.倒入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、白糖。

肉燥饭的做法步骤:9

  9.翻炒均匀。

肉燥饭的做法步骤:10

  10.炒匀后加入没过肉的水。

肉燥饭的做法步骤:11

  11.煮沸后转小火将煮熟的鸡蛋放入。

肉燥饭的做法步骤:12

  12.煮至汤汁变浓,出锅前视口味再酌情加盐调味,将开水中加少许盐几滴油将青菜烫熟,摆在米饭上浇上卤肉,汁及切开卤蛋即是美味的肉燥饭了。

  家常美食网小窍门:

  1.      卤肉的汁不要收干稍多留一点,用这个汁拌米饭很香。
  
  2.      炒好的肉也可以配面条,做肉夹馍都很好吃。

肉燥饭的做法

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