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牡丹烧麦的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-08-08 | 来源:诗心

  饺子,是我比较喜欢的面食,因为它不光可以在馅料上千变万化,也可以在造型上随心所欲,而这些不同的造型往往能给人不一样的心情与感受。今天这个饺子,本来我是想用苋菜汁来和个粉红的面皮的,结果后来没空,买了现成的饺子皮。在包的时候,我想把它包成烧麦的样子,结果包了一个以后,我看着那花一般的“烧麦”饺子,心想要是有点色彩多美呀~!所以我就用了一点点点点的红曲,把它变成了“牡丹烧麦”。那忽浓忽淡的色彩,逼真得就像一朵真正的鲜花,往那香喷喷的蘸料里一放,是如此的诱人!无论是外貌还是馅心,都让人充满食欲,无法抗拒。

  牡丹烧麦的主料:

  饺子皮  (300克)  瘦肉  (250克)  青菜  (适量)

  牡丹烧麦的调料:

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:4

  4.准备饺子皮。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:5

  5.依次用擀面杖把饺子皮的边缘擀薄,擀出花边。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:6

  6.包入馅料。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:7

  7.用虎口把花边聚拢,收口。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:8

  8.这样就做好了。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:9

  9.现在来做牡丹花样的。准备少许红曲水。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:10

  10.包入馅料以后,用手指蘸红曲水在饺子皮的边缘抹上一圈。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:11

  11.同样用虎口收口。因为边缘抹了水,所以花边就不会像白色的那样竖起来,而是往外面开的。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:12

  12.依次包好。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:13

  13.锅中加入冷水,蒸架刷一层薄油,把烧麦依次摆好。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:14

  14.盖上锅盖,烧至水开以后再蒸10分钟,即可开锅。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法步骤:15

  15.装盘,蘸着自己喜欢的料汁,即可食用。

  家常美食网小窍门:

  诗心片语:
  1:馅料、蘸汁按自己喜欢。
  2:收口的时候别收得太紧,那样就不好看了。
  3:红曲水淡淡的就可以,蒸好颜色会变得更深些。

鲜花般的美食—牡丹烧麦的做法

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