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番茄蛋螺旋面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-08-08 | 来源:籣草児

  大清早准备煮粥吃。儿子说,好久没吃手擀面了···也是,每天上班难得在家吃一顿饭,想吃手擀面,我就做呗~~简单的番茄打卤面,家常的滋味最鲜美···说是做的两人份,小伙子一人就包干了~~~~

  番茄蛋螺旋面的主料:

  面粉  (200克)  番茄  (1个)  鸡蛋  (2个)

  做番茄蛋螺旋面所需厨具:

  无

  番茄蛋螺旋面的做法图解步骤

番茄蛋螺旋面的做法步骤:1

  1.准备好面粉和鸡蛋。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:2

  2.鸡蛋打散,加入少许盐,倒入面粉中,拌匀成絮状。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:3

  3.和好成光滑面团,松弛10分钟。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:4

  4.面团擀开成大片。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:5

  5.先切成条状,再切成2CM左右的小方块。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:6

  6.取一块面块,在竹帘上用大拇指压住面块,向前推。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:7

  7.推出斜纹,成螺旋面。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:8

  8.做好全部螺旋面。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:9

  9.锅中水开,下入螺旋面煮好,盛起。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:10

  10.番茄洗净,切桔瓣;鸡蛋打散,加少许盐拌匀。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:11

  11.锅中油热,滑散鸡蛋,盛起。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:12

  12.锅中余油,倒入番茄,炒出汁。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:13

  13.倒入鸡蛋,加入盐,炒匀。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:14

  14.加入青菜,炒匀。

番茄蛋螺旋面的做法步骤:15

  15.炒好的番茄蛋倒在螺旋面上,吃时拌匀。

  家常美食网小窍门:

  1、做手擀面和面时,水不要一次倒入太多,一点点的加入。
  2、硬面团和不光滑不要紧,放上一会再揉就好揉了。
  3、没有竹帘,就在面板上推成猫耳面也行。
  4、两人份的面,和面到做成螺旋面,二十几分钟就可以做完。

番茄蛋螺旋面的做法

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