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咸肉菜饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-08-08 | 来源:跃跃欲食

  咸肉菜饭是我到江南定居以后才知道的,没想到一吃就爱上她了。冬天的时候自己腌点咸肉或腊肉,想吃的时候做一点,有菜又有饭,简单又营养。

  咸肉菜饭的主料:

  咸肉(腊肉)  (250克)  青菜  (适量)  米饭  (适量)

  做咸肉菜饭所需厨具:

  炒锅

  咸肉菜饭的做法图解步骤

咸肉菜饭的做法步骤:1

  1.咸肉(或腊肉都可以)冷水入锅,煮20分钟,再浸泡半个到一个小时以去除杂质和咸味。

咸肉菜饭的做法步骤:2

  2.将肉皮去掉,把肥肉和瘦肉分开,再分别切成绿豆大小的肉粒。

咸肉菜饭的做法步骤:3

  3.青菜洗净,切碎。

咸肉菜饭的做法步骤:4

  4.锅中倒少许油,放入肥肉粒翻炒至吐油(油变得多了)。

咸肉菜饭的做法步骤:5

  5.倒入瘦肉粒翻炒。

咸肉菜饭的做法步骤:6

  6.倒入青菜,炒至断生。

咸肉菜饭的做法步骤:7

  7.最后倒入蒸好的米饭,翻炒均匀。依自己的口味调味出锅。

  家常美食网小窍门:

  咸肉最好提前煮好浸泡,能去掉多余的咸味。

咸肉菜饭的做法

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