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卤肉饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-08-08 | 来源:鱼家小厨

  卤肉饭的主料:

  香菇  (适量)  肉  (适量)  笋  (适量)  米饭  (适量)  青菜  (适量)

  做卤肉饭所需厨具:

  炒锅

  卤肉饭的做法图解步骤

卤肉饭的做法步骤:1

  1.里脊肉切大丁,用生抽、淀粉腌制1小时

卤肉饭的做法步骤:2

  2.香菇泡发,少净切跟肉丁差不多大小

卤肉饭的做法步骤:3

  3.马鞭笋剥壳,取上面的小半段嫩头,也切丁

卤肉饭的做法步骤:4

  4.小青菜洗净,沸水中焯下,备用

卤肉饭的做法步骤:5

  5.热锅冷油,先放姜蒜爆香,再倒入肉丁翻炒

卤肉饭的做法步骤:6

  6.加入香菇丁跟笋丁,加生抽、老抽、糖,上色入味

卤肉饭的做法步骤:7

  7.一次性加足水,约没过肉1公分,加香叶,桂皮,回香,小辣椒,加盖,小火炖

卤肉饭的做法步骤:8

  8.煮到汤水快要收汁时,关火即可

卤肉饭的做法步骤:9

  9.碗里放上饭,码上卤肉,再配上些青菜,有素有荤,营养均衡

卤肉饭的做法

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