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翡翠芙蓉羹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-08-08 | 来源:大炒勺

  这款是大炒勺为朋友们介绍的较简单的一款糊菜“翡翠芙蓉羹”,希望朋友们喜欢。味道挺清淡的,原料可采纳选择的品种很多,自己可任意来搭配,家中有老人和幼儿的,我想这种做法比较适宜他们,味道咸鲜、甜咸、微辣均可。

  翡翠芙蓉羹的主料:

  青菜  (250克)  蛋清  (三个80克)  牛奶  (100克)

  做翡翠芙蓉羹所需厨具:

  无

  翡翠芙蓉羹的做法图解步骤

翡翠芙蓉羹的做法步骤:1

  1.全部食材。

翡翠芙蓉羹的做法步骤:2

  2.把青菜用食品料理机搅打成糊备用。

翡翠芙蓉羹的做法步骤:3

  3.青菜糊。

翡翠芙蓉羹的做法步骤:4

  4.取蛋清3枚。

翡翠芙蓉羹的做法步骤:5

  5.里面注入牛奶和少许水淀粉,用盐、白胡椒粉、和鸡粉调味,再用蛋抽充分打匀。

翡翠芙蓉羹的做法步骤:6

  6.炒勺上火烧热,注入少许橄榄油倒入蛋清液。

翡翠芙蓉羹的做法步骤:7

  7.中火炒至熟透凝固便可出锅。

翡翠芙蓉羹的做法步骤:8

  8.蔬菜糊上火炒制,办法和炒蛋请一样,把蔬菜泥炒熟后用盐胡椒粉和鸡粉调味,最后勾入少许水淀粉出锅。

翡翠芙蓉羹的做法步骤:9

  9.把两种原料码入深盘中,做好造型便可上桌食用。

  家常美食网小窍门:

  糊菜特点;软化鲜香、颜色靓丽、清淡味美、易于消化。
  
  温馨提示;
  
  1、制作此菜,无论是用什么原料都要做成糊状,可机器绞、可用刀背砸制,还可把原料切得很碎。
  
  2、原料可使用各种蔬菜、豆腐鸡蛋、虾肉、鱼肉、蟹肉等均可,味道可随意。
  
  3、造型一定要美观,图案可随意设计,可山水、可人物、可花鸟,最好是民俗图案,我今天做的是传统的太极图,供朋友们参考!

翡翠芙蓉羹的做法

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