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热炝鲈鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-08-08 | 来源:明月舞青衣

  热炝鲈鱼的主料:

  鲈鱼  (1条)

  热炝鲈鱼的调料:

热炝鲈鱼的做法步骤:2

  2.鲈鱼洗净后,从尾部去骨切片。

热炝鲈鱼的做法步骤:3

  3.再将鱼肉一刀切不断,一刀切断,这样就成了鱼片

热炝鲈鱼的做法步骤:4

  4.炒锅内放入水烧开,放入葱姜蒜末、盐和料酒。

热炝鲈鱼的做法步骤:5

  5.放入鱼头、鱼骨、鱼尾先焯烫熟后捞起,装入垫了青菜的盘里备用。

热炝鲈鱼的做法步骤:6

  6.再放入鱼片焯熟,捞起装入盘里。

热炝鲈鱼的做法步骤:7

  7.油锅烧热,放入干辣椒和花椒小火慢慢煸炒慢炸至出香味。

热炝鲈鱼的做法步骤:8

  8.趁热倒到鱼片上。

热炝鲈鱼的做法步骤:9

  9.再倒入事先调好的调料汁。

  家常美食网小窍门:

  鱼片尽量切薄,入水即熟。
  
  鲜鲈鱼肉细多汁,尽量不要用太多调料,这样才能保持本来的鲜美。

热炝鲈鱼的做法

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