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芹菜肉包和白菜肉包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-01-17 | 来源:咫尺光年-爱如初见

怎么做芹菜肉包和白菜肉包好吃?学做芹菜肉包和白菜肉包需要哪些食材?家常美食网咫尺光年-爱如初见老师教你轻松做出好吃好看的芹菜肉包和白菜肉包。

本食谱来自【咫尺光年-爱如初见】老师分享的芹菜肉包和白菜肉包的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

超级爱吃面食的我,隔一段时间不吃就难受,虽然制作起来复杂点,但也阻挡不了想吃的心。哈哈,有宝贝的一定要用料理机绞肉哦,这样做的馅可以说是入口即化。特别适合孩子吃。闺女虽然是个小吃货,但是对于咀嚼东西却是很懒,只要是切的肉块大一点点都说嚼不烂,然后吐掉。所以料理机是最好的选择。

做芹菜肉包和白菜肉包所需食材:

主料:芹菜一把,瘦肉250g,小麦面粉用量3碗,大葱用量一根,生姜适量,酱油适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,安琪酵母适量,香油适量,白菜半棵

芹菜肉包和白菜肉包的做法步骤:

芹菜肉包和白菜肉包的做法图解1

1. 半袋酵母用低于37度的温水化开,加入适量面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵,冬天大概两个小时。我用的大袋得酵母,所以用了半袋。

2. 面团发酵得时候开始准备菜馅。先把芹菜和白菜切好。芹菜我用的西芹。白菜是老家带来的。

芹菜肉包和白菜肉包的做法图解3

3. 准备一块瘦肉,大概有1/4的肥肉。不喜欢肥肉的可以用全瘦的。肉切小块,姜切片一起放入料理机的绞肉杯中。(家有孩子所以用绞肉杯绞肉,这样孩子容易嚼烂。其实口感最后的还是自己切的肉。)

芹菜肉包和白菜肉包的做法图解4

4. 肉绞好了,很细腻,简直就是肉泥。把肉泥倒出来,加适量的生抽,盐,胡椒粉,香油腌制一会。

芹菜肉包和白菜肉包的做法图解5

5. 腌制好的肉里倒适量油搅拌均匀,分别放在芹菜和白菜中,菜多的一边肉就多加一点。(腌制好的肉里加油是为了起到润滑的作用,这样在调的时候肉容易撒开。)调好的菜馅中加入适量盐,馅就准备好了。

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