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虾酱鸡蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-30 | 来源:疾走小罗利

本食谱来自【疾走小罗利】老师分享的虾酱鸡蛋糕的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用茄子,特别适合心血管疾病。可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

怎么做虾酱鸡蛋糕好吃?学做虾酱鸡蛋糕需要哪些食材?家常美食网疾走小罗利老师为您提供虾酱鸡蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾酱鸡蛋糕。

是它 是它 就是它 配豆末球一起吃的虾酱鸡蛋糕

做虾酱鸡蛋糕所需食材:

主料:蜢虾酱一勺,鸡蛋两颗,葱、姜、香菜适量,干辣椒1个,白菜帮或茄子或梅豆适量,五花肉或风干肠适量,花生油一勺

虾酱鸡蛋糕的做法步骤:

虾酱鸡蛋糕的做法图解1

1. 舀一勺虾酱,这个我没有称重量多少克。因为虾酱鸡蛋糕本来就是当咸菜吃的,略微咸一点也没什么不可以,再者虾酱不一样用量也不一样嘛。图片中体积大约可以填满半个大号鸡蛋壳那么多吧,盘子外径约19cm,供参考。之所以用盘子是为了易蒸熟。

虾酱鸡蛋糕的做法图解2

2. 加适量水稀释,搅匀。

虾酱鸡蛋糕的做法图解3

3. 加入两颗鸡蛋,搅匀。 !!一定要先用水稀释虾酱再加鸡蛋,不可以偷懒把虾酱,水,鸡蛋都放一起搅拌,会后悔的,搅不开的根本!!

虾酱鸡蛋糕的做法图解4

4. 葱、姜、香菜切末,干辣椒剪成条。白菜帮子或者茄子或者茭瓜切小丁,我娘总说虾酱里最好放梅豆(扁扁的跟芸豆类似紫色的一种豆角),但是通常想做虾酱的时候手边都刚好没有梅豆。把切好的菜都放盘里。不爱吃香菜的可以不放。

虾酱鸡蛋糕的做法图解5

5. 五花肉或者风干肠切丁,放盘里。

虾酱鸡蛋糕的做法图解6

6. 加入一小勺花生油(图1舀虾酱那么大的小勺足够),用筷子搅匀,入蒸锅大火蒸熟即可。时间跟虾酱的厚度有关,通常蒸的过程都会先鼓很高然后又塌陷,这就差不多熟了。(图示好像加了很多油的样子,大概灯光的缘故,其实只有一小勺)

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