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肉末烤茄子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-23 | 来源:果妈私房菜

本食谱来自【果妈私房菜】老师分享的肉末烤茄子的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

茄子每次都是红烧,清炒,这次换个花样,用烤箱烤着吃,加点儿肉末,特别的美味,超级下饭哦!两个大茄子烤熟了,瞬间就被消灭光了!

做肉末烤茄子所需食材:

主料:茄子2根,肉末300克,大蒜6粒,葱4颗,糖1勺,盐1勺,味极鲜酱油2勺,蚝油1勺,鸡精1勺,孜然粉适量,辣椒油适量

肉末烤茄子的做法步骤:

肉末烤茄子的做法图解1

1. 蒜瓣剥皮剁成末,葱切成葱花,肉用料理机打成肉末!(我们家人都是肉食主义,所以肉末的量,放的有点儿多!)

肉末烤茄子的做法图解2

2. 油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加糖一勺,,盐一勺,味极鲜酱油2勺,蚝油1勺,鸡精1勺炒匀,盛出备用。

肉末烤茄子的做法图解3

3. 茄子清洗干净后,对切成两半,再在茄子里用刀划成网状,烤制的时候更容易入味儿!注意力道要均匀,不要划断了!

肉末烤茄子的做法图解4

4. 茄子放入烤箱中层,上下火200度烤5分钟,直到茄子稍微变软!

肉末烤茄子的做法图解5

5. 茄子表面刷一层油,放入一些葱、放入烤箱中,上下火220度烘烤15分钟!

肉末烤茄子的做法图解6

6. 取出茄子放上前面自己做的肉酱,边放边用勺子把肉酱按压一下!

肉末烤茄子的做法图解7

7. 继续把茄子放入烤箱烤10分钟即可!

肉末烤茄子的做法图解8

8. 烤好后,撒入适量的孜然粉,辣椒油即可!(不喜欢吃辣椒的,也可以不用放辣椒油!)

肉末烤茄子的做法图解9

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