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鲁味红烧茄子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-23 | 来源:红豆

本食谱来自【红豆】老师分享的鲁味红烧茄子的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,下饭菜、朋友聚餐、午餐、幼儿食谱;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

红烧茄子是大众喜爱的家常菜。鲁味红烧茄子,颜色油亮,茄子软嫩,口味鲜香,是老少皆宜的家常菜。

做鲁味红烧茄子所需食材:

主料:长茄子1个,青红椒各半个,香菜1颗,蒜瓣5个

辅料:葱姜适量,盐2克,鸡精1克,糖2克,老抽5克,生抽10克,醋2克,水淀粉10克,香油少许

鲁味红烧茄子的做法步骤:

鲁味红烧茄子的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

鲁味红烧茄子的做法图解2

2. 青红椒洗净切条,蒜瓣切末。

鲁味红烧茄子的做法图解3

3. 茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

鲁味红烧茄子的做法图解4

4. 取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用。

鲁味红烧茄子的做法图解5

5. 锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。

鲁味红烧茄子的做法图解6

6. 原锅留少许底油爆香葱姜。

鲁味红烧茄子的做法图解7

7. 倒入青红椒翻炒均匀

鲁味红烧茄子的做法图解8

8. 倒入炸好的茄子翻炒。

鲁味红烧茄子的做法图解9

9. 倒入调好的料汁翻炒均匀。

鲁味红烧茄子的做法图解10

10. 淋入少许香油。

鲁味红烧茄子的做法图解11

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