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茄丁面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-23 | 来源:杨林厨艺

本食谱来自【杨林厨艺】老师分享的茄丁面的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

老北京茄丁面制作简单,荤素搭配,是不错的家常主食。

做茄丁面所需食材:

主料:茄子1-2个,五花肉150g,葱姜蒜碎少量,大料1个,酱油,盐少量,植物油少量,面条300g(3人份),料酒少量

茄丁面的做法步骤:

茄丁面的做法图解1

1. 准备食材,圆茄子去皮洗净切丁,去皮五花肉切丁,葱姜蒜切碎备用。

茄丁面的做法图解2

2. 锅热后放入少量植物油煸炒五花肉,放少量料酒,把肉里的油炒出来后放入茄丁,继续翻炒,中火即可。

茄丁面的做法图解3

3. 茄子炒至5-6成熟时放大料,葱姜蒜碎,盐,酱油。

茄丁面的做法图解4

4. 翻炒均匀后放汤大火炖5分钟左右即可。

茄丁面的做法图解5

5. 做茄丁卤时,把面条煮好就可以了。(如果在夏天面条可以过水,口感清爽一些)吃的时候最好有些新蒜,黄瓜条,非常棒。

茄丁面的做法图解6

6. 新鲜出锅,一起享受美味吧。

家常美食网温馨提示:

面条的粗细根据个人口味选择,茄丁卤的咸淡同样根据个人口味。

茄丁面

杨林厨艺老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享茄丁面的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了茄丁面的家常做法了吧。

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