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鱼香茄子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-23 | 来源:渝乡辣婆婆

本食谱来自【渝乡辣婆婆】老师分享的鱼香茄子的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,朋友聚餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

做鱼香茄子所需食材:

主料:茄子

辅料:豆瓣酱适量,葱少许,姜少许,蒜末少许,白糖少许,酱油适量,醋适量

鱼香茄子的做法步骤:

1. 茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软

2. 另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末

3. 等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子

4. 收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~

鱼香茄子

渝乡辣婆婆老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享鱼香茄子的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了鱼香茄子的家常做法了吧。

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