您的位置:家常美食网>植物菜单>茄子>酱爆茄子的做法

酱爆茄子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-23 | 来源:bjyyjane

本食谱来自【bjyyjane】老师分享的酱爆茄子的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

做酱爆茄子所需食材:

主料:长茄子4个,葱花15g,姜末20g,油50ml,酱油10ml,糖10g,海天黄豆酱1勺

酱爆茄子的做法步骤:

酱爆茄子的做法图解1

1. 茄子切成滚刀块

酱爆茄子的做法图解2

2. 热锅冷油下姜末爆香

酱爆茄子的做法图解3

3. 下入茄子小火慢慢煸

酱爆茄子的做法图解4

4. 待茄子煸软,放入一勺黄豆酱,继续煸炒

酱爆茄子的做法图解5

5. 加入白糖,酱油快速翻炒,撒入葱花翻炒一下

酱爆茄子的做法图解6

6. 起锅,开吃!

家常美食网温馨提示:

做这道菜一点要耐心,本人试过什么先拿盐腌一会茄子、什么加水了,甚至空气炸锅都用上了,很多种少油炒茄子的方法,发现还是多油慢慢煸出来的茄子最软糯,最香!如果你一定纠结少油,那就吃别的!还有,糖不能少!对了,蒜可以不放,姜一定放!别问为什么,反正放了姜,茄子就有特殊的香味!

酱爆茄子

bjyyjane老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享酱爆茄子的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了酱爆茄子的家常做法了吧。

关于酱爆茄子的做法还有疑问?