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简易素乱炖的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-08-24 | 来源:恩泽宝贝

  怎么做简易素乱炖好吃?学做简易素乱炖需要哪些食材?家常美食网为您提供简易素乱炖的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味简易素乱炖!

  简易素乱炖的介绍:

  冬天吃东北乱炖暖呼呼~但俺在夏天也会搞这个菜!天气热素乱炖是很好的选择!其实和地三鲜有点像但完全没有那么油腻~乱炖如其名,就是基本不需要章法,可以根据个人口味随便添加蔬菜。豆角玉米南瓜土豆芋头蘑菇茄子青椒、木耳、西红柿豆腐腐竹,千张,白菜...喜欢吃粉还可以放些粉...想放肉也可以放些排骨之类的~喜欢怎么来就怎么来~我这个是调味只需要生抽和大酱的简易版~没有东北大酱就用黄豆酱就可以~比较清淡但是蛮好吃的~大家试试看!

  简易素乱炖的食材和调料:

  豆角(可选) 茄子(可选) 红蘑(可选) 土豆(可选) 小玉米(可选) 花椒适量 八角1个 大蒜3瓣(多一点) 生抽2大勺 大酱3大勺 水适量 芝麻油少许

  简易素乱炖的的家常做法,简易素乱炖怎么做好吃

  一、豆角洗净掰成段,红蘑洗净沥干,小玉米洗净(用大玉米也可以,要切段。小玉米就无所谓了),茄子和土豆切滚刀块备用。

简易素乱炖的做法步骤1

  二、热锅,放少许芝麻油,放八角和花椒爆香。放入豆角翻炒(至表面微焦最好)~

简易素乱炖的做法步骤2

  三、放入红蘑继续翻炒

简易素乱炖的做法步骤3

  四、调中火,放入2大勺生抽翻炒

简易素乱炖的做法步骤4

  五、放入小玉米,加入2勺大酱,加少许水,翻炒几下。(加少许水一边煨一煨一边翻炒比较容易)

简易素乱炖的做法步骤5

  六、放入茄子和土豆块,再加一勺大酱,翻动翻动(按菜量自己口味可酌量增加)

简易素乱炖的做法步骤6

  七、加水至正好没过所有的菜,盖锅盖开大火。沸腾后转中火继续焖煮

简易素乱炖的做法步骤7

  八、待汤汁快收尽时,放入蒜片,盖锅盖小火继续焖煮一两分钟

简易素乱炖的做法步骤8

  九、最后翻动几下,尝一尝咸度不够的话可以再加点盐~收汁盛盘。(喜欢有汤的留一些汤汁也无所谓)

简易素乱炖的做法步骤9

  家常美食小贴士:

  1.土豆选面一些的比较好吃!喜欢酸甜口的最后快熟的时候可以放点番茄(熟透的最好)。想放肉也可以炖的时候放些排骨之类的(排骨要提前焯一下)

  2.个人觉得放大玉米比小玉米好吃!

  3.还是自由发挥吧!!!!!

简易素乱炖的做法

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