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腌小茄子的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-11-03 | 来源:家常美食网

  腌小茄子做法简单是茄子做法大全的常见菜,不一定要看腌小茄子视频才能学会,但怎么做腌小茄子最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道腌小茄子吧。

  腌小茄子的介绍:

   前阵子在妈妈家吃到了好吃的腌小茄子,一打听才知道,去年我腌了一大盆无法下咽的酱茄子,原因就是生着就涂了酱料。按妈妈的原话:十年也腌不透啊。 今年再次遇到超级迷你的新鲜小茄子,只花1元5角买了满满一大袋整3斤。原以为这个MINI茄子是专门的品种,听人家介绍,小茄子是收获大茄子边上淘汰下来的品种,以前没人怎么爱吃它,所以很便宜。回家还是先给妈打个电话,按她告我的方法亦步亦趋的实践了一把。结果呢,终于成功了,而且很好吃。自己做的这个也不是很咸,香香辣辣,早餐搭配着白粥来吃,很爽口很登对啊。

   腌小茄子的食材和调料:

   小茄子 1500克 剁椒酱 200克 香菜 100克 葱 几根 酱油 2勺 味噌酱 6勺 白糖 1勺

   教您腌小茄子的家常做法,如何做腌小茄子才好吃

   一、 小茄子蒸熟

   二、 摊平放凉

   三、 把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀

   四、 铺一层茄子,抹一层酱料

   五、 密封冷藏1天后就可以吃了

  家常美食小贴士:

  自己做的这个没防腐剂,所以需要在冷藏室保存,10天左右吃完就可以。

腌小茄子的做法

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