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铁板烧茄子的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-05 | 来源:家常美食网

  铁板烧茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜,不一定要看铁板烧茄子视频才能学会,但怎么做铁板烧茄子最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道铁板烧茄子吧。

  铁板烧茄子的材料:

  茄子,葱,大蒜,肉馅,油

  铁板烧茄子的做法:

  1.茄子斜片这种花刀,两面都打花刀

  2.起油锅,茄子放入炸熟捞起。

  3.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”,以去掉多余的油份。飞完水后,将茄子捞起,沥干水分。

  4.铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板,还用它烤过五花肉鱿鱼,真是物有所值啊)。

铁板烧茄子

  5.锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅,放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后,倒入一大勺水.

  6.炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝油,烧一会儿,关火,撒上小葱末。

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