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花式苹果塔布里欧修的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-17 | 来源:葡萄王子

  怎么做花式苹果塔布里欧修好吃?学做花式苹果塔布里欧修需要哪些食材?家常美食网为您提供花式苹果塔布里欧修的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花式苹果塔布里欧修!

  花式苹果塔布里欧修的食材和调料:

  中筋面粉250g 无盐黄油50g,切粒,室温 苹果小的两个或者大的一个 细砂糖50g 牛奶150ml,温热 蛋黄一颗 酵母20g 盐一小撮 红糖适量 葡萄适量 核桃适量 糖粉适量 冰激凌适量 Glaze表面光亮的一层 吉利丁一片 水25ml

  花式苹果塔布里欧修的的家常做法,花式苹果塔布里欧修怎么做好吃

  一、苹果洗净去核切薄片

花式苹果塔布里欧修的做法步骤1

  二、先把温热的牛奶,里面加入一点点糖,以及所有酵母,静置10分钟左右让酵母发酵或者说是激活(此时牛奶表面应该形成无数泡沫)

花式苹果塔布里欧修的做法步骤2

  三、另将糖,盐和面粉用一个大碗混合备用

花式苹果塔布里欧修的做法步骤3

  四、将黄油倒入面粉里,用手搓成均匀的颗粒状,然后加入蛋黄,混合均匀

花式苹果塔布里欧修的做法步骤4

  五、将发酵后的酵母牛奶液倒入面粉里,混合均匀后,用手揉大约10分钟,形成一个光滑的面团

花式苹果塔布里欧修的做法步骤5

  六、盖上湿布或者盖子或者用保鲜膜包裹起来,发酵至少1小时或者2~2.5倍大

花式苹果塔布里欧修的做法步骤6

  七、烤箱预热210摄氏度

花式苹果塔布里欧修的做法步骤7

  八、将面团倒出,放在撒过面粉的案板上,擀开成圆形,让边缘稍厚形成一个边的样子,然后放置在铺过烤纸的烤盘里(我直接把它放进了一个可以进烤箱的圆形锅子里)

花式苹果塔布里欧修的做法步骤8

  九、用叉子在面饼中间戳无数小孔,边缘空出

花式苹果塔布里欧修的做法步骤9

  十、将包包的苹果片均匀铺在面饼上,然后撒上适量红糖

花式苹果塔布里欧修的做法步骤10

  十一、在预热210摄氏度的烤箱里面烤10-15分钟

花式苹果塔布里欧修的做法步骤11

  十二、如果要做glaze,在烤的时候把吉利丁片放入冷水里泡5分钟,另用小火把糖和水煮成糖浆,然后把吉利丁片拧干,加入糖浆中搅拌均匀

花式苹果塔布里欧修的做法步骤12

  十三、面包烤好之后,将这个glaze刷在苹果表面和面包边缘即可

花式苹果塔布里欧修的做法步骤13

  十四、最后,用葡萄和核桃点缀

  家常美食小贴士:

  苹果尽量切薄,烤好后才会入口即化可能是因为我和原作者做出来的大小不同,所以厚度也不同,同时也因为我用了这种锅子的关系,所以我用210摄氏度烤15分钟之后中间还没完全烤熟,于是我又再把温度降至180摄氏度,再多烤了10分钟,考虑到这一点跟原方差距比较大,所以建议大家自己注意观察哦

花式苹果塔布里欧修的做法

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