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炸鸡块图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-21 | 来源:家常美食网

  炸鸡块图解做法简单是葡萄做法大全的常见菜,不一定要看炸鸡块图解视频才能学会,但怎么做炸鸡块图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道炸鸡块图解吧。

  谨已此鸡块献给我伟大的祖国,并在国庆之际祝全国人民安居乐业,幸福健康。

  炸鸡块图解的食材和调料:

  胡椒面,花椒面,辣椒面合计1克、蒜末3瓣儿、姜末一点、豆瓣酱3克、白葡萄酒10克、盐2克、柠檬汁半个、蛋黄一个、鸡腿肉一块(250克)。

  以上调料10种,鸡肉一块,所谓十一鸡块

  (此配方系一夫所制,只供大家家庭使用,严禁商业用途,呵呵)

炸鸡块

  教您炸鸡块图解的家常做法,如何做炸鸡块图解才好吃

  用菜刀在鸡肉有筋的地方剁几下,然后切成适当的小块,大约3厘米见方吧

炸鸡块

  把鸡肉放进干净的食品袋子里,然后把所有的调料都放进去。

炸鸡块

  用手揉几下,这样的好处是不需要很多的汤汁就可以把肉腌透,看是不是很好?

  大约腌30分钟以上就可以了,多腌一会儿更好

炸鸡块

  把鸡块沾上干淀粉,不要沾的太多,沾完后抖一抖,这样多余的干淀粉就掉下去了

炸鸡块

  油温大约170到180左右下鸡块炸,最好是沾一块炸一块,这样出来的表皮比较酥

  炸的时候准备一个小网,把鸡块身上掉下来的碎渣都拣出去,因为这些东西体积比较小,很容易糊

  既影响油的味道,最后成品也不美观,还减少油的使用寿命。

炸鸡块

  炸到金黄色就可以捞出开吃了。

炸鸡块

  250克左右的肉放2克盐是比较淡的,如果你真的口重而又想换个吃法的话,那就把酱油,白糖,醋,按1:1:1的比例对成汁,放点葱花进去浇到鸡块上吃。你又可以沾番茄酱,椒盐,色拉酱什么的吃,那就是你的事情了。

炸鸡块

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