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平菇炒鲜肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-12 | 来源:家和万事兴顺顺顺

怎么做平菇炒鲜肉好吃?学做平菇炒鲜肉需要哪些食材?家常美食网家和万事兴顺顺顺老师教你轻松做出好吃好看的平菇炒鲜肉。

本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的平菇炒鲜肉的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

平菇营养丰富,在唐宋时期,它是宫廷菜,名曰“天花菜”、“天花蕈”。在现在生活中,平菇的别名又叫瓶菇、耳菇、侧耳、杨树菇。平菇有很高的营养价值,其含有18种氨基酸,包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍;平菇含脂肪较少,有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。

做平菇炒鲜肉所需食材:

主料:鲜猪肉30克,平菇200克,葱5克,姜3克,蒜5克,香菜3克,盐1匙,一品香酱油0.5匙,糖0.2匙,味精0.2匙

平菇炒鲜肉的做法步骤:

平菇炒鲜肉的做法图解1

1. 好诱人的平菇准备做个简单快捷的小菜

平菇炒鲜肉的做法图解2

2. 平菇掰成小片状洗净

平菇炒鲜肉的做法图解3

3. 锅中烧开水焯一下平菇后立即放入冷水中冲凉

平菇炒鲜肉的做法图解4

4. 过凉的平菇沥干水份备用

平菇炒鲜肉的做法图解5

5. 锅中放入底油放入葱姜蒜末爆香

平菇炒鲜肉的做法图解6

6. 放入一品鲜酱油和糖再放入鲜猪肉炒至入味

平菇炒鲜肉的做法图解7

7. 放入平菇大火快速翻炒放入盐和味精调味

平菇炒鲜肉的做法图解8

8. 最后撒入葱花和香菜末即可

平菇炒鲜肉的做法图解9

9. 炒好的平菇鲜肉盛入盘中

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