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自制烤鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-12 | 来源:lasafa

怎么做自制烤鱼好吃?学做自制烤鱼需要哪些食材?家常美食网lasafa老师教你轻松做出好吃好看的自制烤鱼。

本食谱来自【lasafa】老师分享的自制烤鱼的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:掌勺(高级);适宜人群:一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

虽然是根据四川烤鱼学的,当然有自己的想法了!因为只有适合自己的才是最好的嘛!

做自制烤鱼所需食材:

主料:草鱼一条2000g,平菇200g,芹菜莴笋叶或其它均可)100g,香菇3个,蒜瓣100g,姜粉50g,胡椒粉10g,生抽适量,盐适量,食用油适量,蒜苗150g,姜片适量

自制烤鱼的做法步骤:

自制烤鱼的做法图解1

1. 草鱼两斤多的一条。

自制烤鱼的做法图解2

2. 去鳞,背侧开片,去除内脏及鱼鳃。

自制烤鱼的做法图解3

3. 首先抹白酒,再均匀撒少于盐巴,再在外面抹烧烤粉,再加些蒸米粉,这样可以吸收渗出来的各种水分,最好放置冰箱里一天半天的。

自制烤鱼的做法图解4

4. 烤箱预热210℃后,放入烤鱼烤20分钟,可以翻面,也可以不翻,其实一边焦黄,一面水嫩,也是很好的啊!

自制烤鱼的做法图解5

5. 看见鱼骨翘起来了,破坏形象啊,可以剪掉的,再抹烧烤调料,。

自制烤鱼的做法图解6

6. 各种你喜欢的菜,切成段。

自制烤鱼的做法图解7

7. 姜蒜过油爆香,

自制烤鱼的做法图解8

8. 先放入不易熟的蘑菇,熘一会儿后再放入芹菜,其次再是蒜苗。不要弄的太熟了。

自制烤鱼的做法图解9

9. 炒好的菜放在下面,烤鱼放在上面,最好留些汤汁在里面,有吸收鱼香味的作用啊。

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