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炸鸡排的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-12 | 来源:蜜桃爱烘焙

怎么做炸鸡排好吃?学做炸鸡排需要哪些食材?家常美食网蜜桃爱烘焙老师教你轻松做出好吃好看的炸鸡排。

本食谱来自【蜜桃爱烘焙】老师分享的炸鸡排的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

看似鸡排,实则炸平菇。平菇富含氨基酸,本就鲜美无比。裹粉油炸后,几乎吃不出是平菇。很像炸鸡排的口感。配上格式各样的丘比酱,口味丰富,完美。

做炸鸡排所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:平菇 大朵的2颗,料酒1大匙,白胡椒粉1/4小匙,黑胡椒粉1/4小匙,大蒜粉1/4小匙,椒盐粉1/2小匙,盐、糖1小匙、2小匙,小葱花少许,中筋面粉100g,玉米淀粉80g,鸡蛋2个,料酒1/4小匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙,面包糠一袋,葵花籽油300ml,丘比沙拉酱适量,丘比千岛酱适量,丘比黑胡椒酱适量

炸鸡排的做法步骤:

炸鸡排的做法图解1

1. 平菇,每多切成2-3片,大一些。洗净。然后放料酒、白胡椒粉腌制15分钟,去菇腥味。再冲洗干净,稍微捏干。放入1小匙料酒、盐、大蒜粉、黑胡椒粉、椒盐粉、糖、小葱花,进行调味。腌10分钟,平菇会出水。

炸鸡排的做法图解2

2. 面粉与淀粉,混合均匀。鸡蛋打散成全蛋液,加入料酒、盐、糖,调味。面包糠放在碗里。取一片平菇,沾上粉。

炸鸡排的做法图解3

3. 裹粉万,取出时抖一抖,抖掉多余的粉

炸鸡排的做法图解4

4. 裹蛋液。

炸鸡排的做法图解5

5. 像这样,裹好蛋液。

炸鸡排的做法图解6

6. 蘸面包糠,要用手指压平菇,才能让面包糠牢牢的粘在蛋液外。取出油炸前,抖一抖,抖掉多余的面包糠。

炸鸡排的做法图解7

7. 裹好的平菇,放在盘子里,等都裹好粉,一起炸。

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