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大馄饨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-12 | 来源:Bluehxj

怎么做大馄饨好吃?学做大馄饨需要哪些食材?家常美食网Bluehxj老师教你轻松做出好吃好看的大馄饨。

本食谱来自【Bluehxj】老师分享的大馄饨的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

最好吃的带馅儿美食,包子饺子和馄饨,自己从未尝试过做馄饨,因为汤鲜,皮薄,馅儿大真的是很难做到啊!今天大胆的尝试一下,不错!营养美味

做大馄饨所需食材:

主料:猪瘦肉500克,平菇150g,面粉300克,生抽2勺,食盐少许,高汤2大勺,鸡蛋2个,香油少许,花椒粉少许,葱少许,姜少许,香菜、虾皮、紫菜榨菜少许

大馄饨的做法步骤:

大馄饨的做法图解1

1. 高筋面粉加水、加少许盐,打入1个鸡蛋,和成稍微硬一点儿的面团,然后醒半小时以上

大馄饨的做法图解2

2. 猪肉剁碎,葱、姜切末,打入1个鸡蛋,使劲地往一个方向搅拌,中途可以加点清水,然后放生抽、盐、花椒粉、香油,继续搅拌,把肉馅儿打到筋滑状态

大馄饨的做法图解3

3. 平菇洗净,撕开,开水锅中焯熟,挤出水份,剁碎

大馄饨的做法图解4

4. 将剁碎的平菇加入肉馅儿中搅拌均匀。视个人口味可适当加点盐,肉馅拌好了

大馄饨的做法图解5

5. 醒好的面团,用擀面杖擀成薄片

大馄饨的做法图解6

6. 将薄厚均匀的面片切成大小均等的方形小面片

大馄饨的做法图解7

7. 面片中放入拌好的馅儿

大馄饨的做法图解8

8. 裹上面片,然后捏住两边对折

大馄饨的做法图解9

9. 馄饨包好了

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