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麻辣香锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-12 | 来源:微博赵美子life

怎么做麻辣香锅好吃?学做麻辣香锅需要哪些食材?家常美食网微博赵美子life老师教你轻松做出好吃好看的麻辣香锅。

本食谱来自【微博赵美子life】老师分享的麻辣香锅的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,下饭菜;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

做麻辣香锅所需食材:

主料:藕,腐竹鹌鹑蛋,生菜茼蒿香肠鱼丸,蟹棒,洋葱青椒金针菇,木耳,平菇香菇杏鲍菇,千叶豆腐

辅料:麻辣香锅底料,盐,糖,孜然粒,白芝麻,葱姜蒜,花椒,香菜,蔬之鲜,鸡精,香油

麻辣香锅的做法步骤:

麻辣香锅的做法图解1

1. 所有食材洗净,按口味喜好切片或切块,葱姜切片、洋葱切丝、香菜洗净切段备用。烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜、蘑菇、鱼丸,千叶豆腐等入锅焯熟,捞出后控干水分。

2. 锅里放油,如果准备的食材比较多,那么油不要放太少,不然炒出来会很干!油热后,将葱姜蒜、花椒,洋葱、青椒片下锅煸炒。

3. 放藕、蘑菇、腐竹、木耳煸炒,再放入麻辣香锅底料炒匀,再放入香肠、鱼丸、鹌鹑蛋、千叶豆腐等,最后放入焯熟的各种蔬菜

4. 加入大颗粒孜然粒、盐、糖、蔬之鲜、鸡精、白芝麻调味。

5. 最后撒上白芝麻,出锅前再放些香油。

麻辣香锅的做法图解6

6. 在香锅上撒些香菜段。

麻辣香锅

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