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老婆饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-03 | 来源:君之

本食谱来自【君之】老师分享的老婆饼的做法。所属分类:谷类, 米,烤箱食谱、中式糕点、烘焙;适宜人群:一般人群都能食用 1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。 2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

怎么做老婆饼好吃?学做老婆饼需要哪些食材?家常美食网君之老师为您提供老婆饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老婆饼。

传统的老婆饼是中式的酥皮点心,和博客里的其他中式酥皮点心做法并无太大区别,不过,随着老婆饼的不断发展和花样的不断翻新,各种各样的“老婆饼”已经乱花渐欲迷人眼了。尤其是有些西饼店将千层酥皮替代中式酥皮做出的老婆饼,可以说是中西合璧,倒也吃出不少惊喜。 今天博客里发的,还是传统的老婆饼,和我春节时候在微博里贴的那款,是一样一样的。这个方子,我妈很喜欢——这点不奇怪,越是传统的东西,她向来就越喜欢。前几天还跟我打电话:过年时候你做的那个老婆饼,博客里怎么还没贴做法?!!

做老婆饼所需食材:

主料:水油皮:,,中筋面粉100克,细砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺,猪油10克,,油酥:,,中筋面粉80克,猪油50克,糯米馅:,,糯米粉70克,细砂糖70克,水110克,炒熟的白芝麻30克,猪油35克,,表面装饰:,,全蛋液适量,白芝麻适量

老婆饼的做法步骤:

老婆饼的做法图解1

1. 首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。

老婆饼的做法图解2

2. 大火煮开至沸腾,然后转小火。

老婆饼的做法图解3

3. 立刻倒入全部的糯米粉,快速搅匀,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅状。关火。

老婆饼的做法图解4

4. 加入熟白芝麻,搅拌均匀。

老婆饼的做法图解5

5. 将炒好的馅平铺在盘子里,放入冰箱冷藏1个小时,冷藏到馅不粘手了就可以了。

老婆饼的做法图解6

6. 将冷藏后的馅平均分成16份备用。

老婆饼的做法图解7

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