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炒牛蒡的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-04 | 来源:家常美食网

牛蒡的做法简单是牛蒡做法大全的常见菜,不一定要看炒牛蒡视频才能学会,但怎么做炒牛蒡最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道炒牛蒡吧。

炒牛蒡 简介:

经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖,并适合糖尿病患者长期食用(因牛蒡根中含有菊糖),类风湿,抗真菌有一定疗效,对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用,因此被誉为大自然的最佳清血剂,台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面:第一,有促进生长作用;第二,有抑制肿瘤生长的物质;第三,有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿,用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏,外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。先清肠道再补秋膘!

材料:

鲜牛蒡,猪肉丝(不吃肉的可不放),葱花,鸡精,辣椒酱3汤匙

做法:


牛蒡剐干净外皮,切成小条泡在水里
猪肉丝滑熟、加入辣酱炒至肉瘦
倒入牛蒡条翻炒、加入少量高汤(没有可加水)
改成小火闷干水后大火炒干,加鸡精葱花出锅

小诀窍:


辣酱一般都有咸味,如果口淡所以就不用加盐了。牛蒡有一点中药味,吃的时候要有心理准备。牛蒡比较硬,容易打滑,切的时候小心手啊!

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