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抹茶迷彩戚风蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-16 | 来源:Allie

怎么做抹茶迷彩戚风蛋糕好吃?学做抹茶迷彩戚风蛋糕需要哪些食材?家常美食网Allie老师为您提供抹茶迷彩戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味抹茶迷彩戚风蛋糕。

做抹茶迷彩戚风蛋糕所需食材:

    • 原味麵糊
    • 蛋黄1颗,砂糖6g,橄榄油6g,低筋粉18g(,水13g

      抹茶麵糊蛋黄1颗,砂糖6g,橄榄油6g,低筋粉16g,抹茶粉2g,水13g

      抹茶竹炭麵糊蛋黄1颗,砂糖6g,橄榄油6g,低筋粉15g,抹茶粉3g,食用竹炭粉0.5g,水13g

      蛋白霜蛋白3颗,砂糖20g,柠檬汁/白醋1/3小匙

      抹茶迷彩戚风蛋糕的做法图解:

      1、分别将原味、抹茶和抹茶竹炭麵糊拌匀:蛋黄加糖搅拌至柔滑状,加入橄榄油拌匀,接着加入水拌匀一次过加入粉类拌匀至没有粉粒。

      2、蛋白加入砂糖与柠檬汁( 糖分2次加入 )打发至软性发泡。蛋白霜分3等份,各自加入3份麵糊中拌匀。

      3、用大匙随意将3份麵糊舀入模中。

      4、在桌上轻轻敲两下,放进已预热焗炉180度焗约20分钟,出炉后立即倒扣放凉,至模具凉透才可脱模。