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果香鲈鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-16 | 来源:歐巴桑的快樂廚房

怎么做果香鲈鱼好吃?学做果香鲈鱼需要哪些食材?家常美食网歐巴桑的快樂廚房老师为您提供果香鲈鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味果香鲈鱼。

做果香鲈鱼所需食材:

    • 材料:鱻来厚道金目鲈鱼排500g,柠檬一颗,蕃薯粉适量

      鱼肉腌料:盐巴1茶匙,白胡椒粉1茶匙,清酒1大匙,全蛋液1/2个

      酱料:柠檬汁3大匙,蜂蜜柚子酱3大匙,泰式甜辣酱3大匙

      果香鲈鱼的做法图解:

      1、鱻来厚道金目鲈鱼排一包有3片装,而且每片都有各别封袋,所以平时只需根据需要用量取小袋自然解冻即可使用。除了卫生方便也处理的非常乾净。冷冻库备存一些,不管直接乾煎ˊ煮汤煮粥ˊ或冬天做为锅物ˊ真的都既方便又实用。对于吃鱼怕鱼刺,怕鱼腥味....等都是超棒选择喔。使用前一天先移至冷藏自然解冻,之后用厨房纸巾擦拭掉多余水份,然后切成块状

      2、鱼肉加入所有鱼肉腌料腌渍入味约20分钟

      3、柠檬皮刨丝备用,柠檬略为滚压后挤出柠檬汁液3大匙,接着加入蜂蜜柚子酱3大匙,泰式甜辣酱3大匙拌匀备用

      4、将腌渍入味后的鱼肉均匀裹上薄薄一层蕃薯粉,静置一下,让蕃薯粉反潮(这样下锅后粉才不易掉落)

      5、煎锅加入约饭碗1/2碗食用油,油热再摆入鱼肉,用半煎炸方式将鱼肉处理至熟透外层香酥,然后取出,沥除多余油脂

      6、原锅洗净擦乾将拌匀酱汁倒入,煮浓稠后加入鱼肉快速拌匀,最后再撒上柠檬皮丝即完成

      7、美味可口果香鲈鱼就能上桌品尝啰~

      8、今天分享的果香鲈鱼在完成半煎炸处理后,如喜欢香酥风味,嫌加酱汁麻烦,只需另外準备些蒜末ˊ辣椒末ˊ葱末和喜欢的香料盐,混合拌匀就是道很棒下酒料理,一次準备可一鱼两吃喔。(连家里小朋友都超爱)??