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食用花抹茶戚风蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-16 | 来源:Sallyho莎莉豪

怎么做食用花抹茶戚风蛋糕好吃?学做食用花抹茶戚风蛋糕需要哪些食材?家常美食网Sallyho莎莉豪老师为您提供食用花抹茶戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味食用花抹茶戚风蛋糕。

做食用花抹茶戚风蛋糕所需食材:

鸡蛋3只,砂糖A45克,沙律油28克,热水(50-80度)48克,低筯麵粉55克,抹茶粉10克,砂糖B22克,柠檬汁?茶匙,淡忌廉适量,食用花适量,水果适量

食用花抹茶戚风蛋糕的做法图解:

1、将蛋白与蛋黄分离,蛋白放入冰箱至周围结冰备用

2、将抹茶粉和低筯麵粉过筛混合备用

3、蛋黄加入砂糖A,用1速搅拌至混合

4、加入沙律油和热水,用1速再搅拌至混合

5、再加入已过筛的抹茶麵粉,用1速搅拌一分钟备用

6、蛋白加入柠檬汁,用5速打至起泡

7、将砂糖B一匙匙慢慢加入,用这6速打至挺身起勾

8、将1/3 的蛋白泡加入蛋黄混合液拌匀,再将蛋黄混合液倒回余下的2/3蛋白内拌匀

9、拌匀后倒入模具,按实烟囱震数次

10、放入预热的焗炉,用150度焗30分钟

11、淡忌廉用6速打至起勾

12、出炉后即倒扣至凉才可脱模

13、最后加上忌廉和装饰后即成