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免发酵爱尔兰梳打麵包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-16 | 来源:MrsPsKitchen

怎么做免发酵爱尔兰梳打麵包好吃?学做免发酵爱尔兰梳打麵包需要哪些食材?家常美食网MrsPsKitchen老师为您提供免发酵爱尔兰梳打麵包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味免发酵爱尔兰梳打麵包。

做免发酵爱尔兰梳打麵包所需食材:

中筋麵粉250克,小麦麵粉250克,盐5克,梳打粉5克,无盐牛油25克

酸奶牛奶400毫升,柠檬汁45毫升

免发酵爱尔兰梳打麵包的做法图解:

1、【酸奶Buttermilk】 做法: 将45ml柠檬汁倒入牛奶内,拌匀,静置15分钟。然后加入鸡蛋,拌匀备用

2、在大碗内,将中筋麵粉、小麦麵粉、盐和梳打粉拌匀,再加入无盐牛油,用手捏碎成麵包糠状

3、逐少加入步骤一的酸奶加入麵粉内,用手轻力捏成麵糰,如太乾,加点酸奶,如太湿,加点麵粉。未必需要用全部牛奶。( 必定要轻力,不用搓麵糰)

4、做成圆形,大约20厘米,轻轻压扁

5、将烘焙纸上洒少许麵粉,放上麵糰,用锋利的刀在麵糰上划一个十字,然后已预热200度C焗炉,焗约30至35分钟即成!(*可焗一焗麵包底部,如声音响亮即化表麵包已熟,也可将麵包反转,底部朝天再焗几分钟)