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柠檬椰香小蛋糕的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2013-03-24 | 来源:家常美食网

  柠檬椰香小蛋糕做法简单是柠檬的做法大全的常见菜,不一定要看柠檬椰香小蛋糕视频才能学会,但怎么做柠檬椰香小蛋糕最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道柠檬椰香小蛋糕吧。

  柠檬椰香小蛋糕的介绍:

  柠檬味十足的蛋糕,配合椰丝的口感,果香馥郁。早餐下午茶两相宜。

  柠檬椰香小蛋糕的食材和调料:

  低筋面粉120克 椰丝30克 柠檬皮半个(切屑) 玉米油50ML 鸡蛋1个 牛奶160ML 细砂糖80克 泡打粉1小勺 小苏打1/4小勺 柠檬汁2小勺

  柠檬椰香小蛋糕的的家常做法,柠檬椰香小蛋糕怎么做好吃

  一、将柠檬切半,挤出柠檬汁,柠檬皮切成碎屑待用

  二、将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)和柠檬皮混合均匀

  三、在一个大碗中打入鸡蛋,依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油,搅拌均匀

  四、将鸡蛋混合物倒入面粉混合物中

  五、轻轻搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可

  六、装入模具(6-7分满),即可入预热好的烤箱烤焙。中层,180度,约25分钟(视模具大小而定,至表面微金黄色即可)

  家常美食小贴士:

  干性材料与湿性材料混合时不要过多搅拌,混合后马上入烤箱烤制。我做的时候忽略了这个细节,直接把鸡蛋打在面粉里了,所以蓬发不是很好,下次改进。最近读陈丹燕《上海的金枝玉叶》,女主人公戴西原是家世显赫的千金小姐,后因现实的残酷变故,流落上海,几十年来处在常人无法想象得艰苦境遇之中,直至死亡。书中让我极动容的一句话是:“1972年戴西用一只铝锅,在煤球炉子上蒸出带着彼得堡风味的蛋糕……”真的很难想象,一个女人在精神与物质都受到残酷剥夺的境况之下,还存留一份为自己烘焙蛋糕的优雅,如果换做是我,尊严亦可能被生之艰难磨灭殆尽,这样的女子,这样纯净坚韧的品质,殊为难得。虽然世界上手艺最高超的烹饪大师多为男子,但我觉得每个女人都应该有一道属于自己的拿手厨艺。“秦淮八艳”之一董小宛以善制“董糖”为后人称道,“谭家菜”著名的鱼翅也是谭家的姨太太亲自下厨。我羡慕有独特手艺的女人,或温婉贤淑或风情万种,可以高贵、可以时尚、可以十指不沾阳春水,但兴致好时偶尔下厨端出一盘珍馐佳肴,实在可以惊艳四座。做一盘好菜,烘焙一道好点心,是为女人魅力加分的必修功课,其实也不必是日日围着锅台转的厨娘,只要有一道属于你的独特吃食,足以迷惑众人的心,让我们继续修炼吧。

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