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南瓜煎饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-08-04 | 来源:阳光明媚99

怎么做南瓜煎饼好吃?学做南瓜煎饼需要哪些食材?家常美食网阳光明媚99老师为您提供南瓜煎饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的南瓜煎饼。

南瓜煎饼选用的是嫩南瓜,它的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。 嫩南瓜可切片,荤、素炒食,还可做汤、作馅。用嫩南瓜煎饼,方便快捷,香软可口,非常适合老年人和宝贝们~~~

做南瓜煎饼所需食材:

南瓜350十三香粉5克盐4克面粉250克蛋清2个鸡精粉适量

#ACA烘焙明星大赛#南瓜煎饼的做法步骤

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1、嫩南瓜清洗干净。

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2、用擦丝器刮成细丝。(小心不要挂到手哦)

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3、倒入面粉。

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4、打入两个鸡蛋清。(蛋清能增加饼的韧性不易破,加入蛋黄的话饼凉了会有腥味)

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5、加入少许盐。

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6、加入十三香调味料。

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7、加入鸡精粉。

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8、倒入适量的清水搅拌均匀。(先不要一下倒太多,避免太稀饼不易成形)

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9、搅拌成稠稠的糊糊。

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1、0也可随个人喜好加入辣椒粉。

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1、1开小火,不粘锅里倒入底油。

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1、2倒入糊糊,拿起锅炳转动锅,使糊糊均匀的铺满锅底。

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1、3待凝固后翻面再煎,多翻两次。

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1、4两面煎成金黄色即可出锅。

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1、5成品图,简单快捷~~~

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1、6香软可口~~~

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1、7非常适合老年人和宝贝们~~~

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1、8用来做早餐很不错哦~~~

小窍门

不同牌子的面粉吸水性不同,水不要一次加入太多,否则不易成形。只放蛋清的饼就是凉了也没有腥味,如放整个鸡蛋的话,也可加入适量的胡椒粉去腥。糊糊一次不要倒太多,太厚了不易熟,煎完第一个饼后可观察厚度适当调整再煎第二个。

南瓜煎饼的做法

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