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蘑菇鲫鱼汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-11 | 来源:李李小酒窝

  寒冷的冬季来临,我家的餐桌上必有一道雪白鲜嫩的鱼汤。我喜欢在鱼汤里放蘑菇豆腐。今天我放了蘑菇,喝一碗热腾腾的蘑菇鲫鱼汤,那真是一个“鲜”哦。

  蘑菇鲫鱼汤的主料:

  河鲫鱼(400g)  蘑菇(50g)  冬笋(适量)  黑木耳(50g)  枸杞(适量)  青菜(50g)

  蘑菇鲫鱼汤的调料:

  盐(适量)  料酒(适量)  植物油(适量)  葱末(适量)  姜末(适量)

  做蘑菇鲫鱼汤所需厨具:

  煮锅

  蘑菇鲫鱼汤的做法图解步骤

  1、准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发,冬笋去壳切片,枸杞洗净,青菜洗净一切二,蘑菇洗净。

  2、鲫鱼入开水锅中烫过去血水。

  3、锅中倒油,油温5成热爆香葱末和姜末,加入清水。

  4、放入鲫鱼。

  5、加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。

  6、锅开淋入料酒。

  7、锅中汤呈奶白色时加入枸杞。

  8、加入精盐。

  9、最后下入青菜。

  10、出锅上桌。

  家常美食网小窍门:

  鲫鱼:
    鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

【冬季养生菜】---蘑菇鲫鱼汤的做法

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