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姜葱扇贝蘑菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-11 | 来源:蓝色南半球

  这种扇贝拖着一块鱼卵,很不喜欢,又不能扔掉怕浪费。口感不好不说,而且还感觉特别的腥。所以烹调的时候一定要放姜、胡椒粉以及料酒才行。

  姜葱扇贝蘑菇的主料:

  扇贝(300克)  蘑菇(250克)

  姜葱扇贝蘑菇的调料:

  姜丝(适量)  葱(适量)  香菜(适量)  蔬菜油(适量)  橄榄油(适量)  盐(适量)  胡椒粉(适量)  料酒(适量)

  做姜葱扇贝蘑菇所需厨具:

  不粘锅

  姜葱扇贝蘑菇的做法图解步骤

  1、扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

  2、蘑菇对半切好用开水焯好备用。

  3、烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

  4、锅里倒入比炒菜多的蔬菜油,将沾了粉的扇贝放入。

  5、两边炸至金黄色盛起,倒掉锅里的油。

  6、换上平底锅,烧热后倒入少许橄榄油,放入姜丝。

  7、爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

  8、然后倒入炸好的扇贝。

  9、调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

  10、然后放入葱以及香菜,搅拌均匀熄火上碟。

姜葱扇贝蘑菇的做法

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