您的位置:家常美食网>植物菜单>蘑菇>干锅蘑菇的做法

干锅蘑菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-11 | 来源:君梦深蓝

  干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。比如干锅鸡、干锅鱼等等,爽辣够劲。这些干锅大都有一锅两吃的吃法。即吃完了干锅,还可以加入高汤,形成汤锅,再加入蔬菜、羊肉、菌类等,吃法更多样化。我喜欢干锅菜的味道,急火翻炒中,加入的酱料慢慢渗透进原料中,美味流失度最少,来一款自创版干锅蘑菇,料足,味香!

  干锅蘑菇的主料:

  蘑菇(适量)

  干锅蘑菇的调料:

  胡萝卜(适量)  大葱(适量)  香菜(适量)  大蒜(适量)  蚝油(适量)  酱油(适量)  料酒(适量)  盐(适量)  味精(适量)

  做干锅蘑菇所需厨具:

  无

  干锅蘑菇的做法图解步骤

  1、主料:蘑菇、胡萝卜;配料:大葱、香菜、大蒜。

  2、蘑菇洗净,用手撕成细丝,胡萝卜切成丝。

  3、蘑菇丝沾上淀粉。

  4、油锅烧到最热。

  5、把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟,变硬即可。

  6、炒锅里炒香葱蒜,加入胡萝卜丝炒香后,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。

  7、再倒入炸好的蘑菇翻炒几下,关火。

  8、加入香菜段,出锅。

追随干锅风----干锅蘑菇的做法

关于干锅蘑菇的做法还有疑问?