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黑椒牛柳炒意面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-11 | 来源:nancy_W

  意面的吃法有好多种,搭配不同的配料,不同的酱,都能吃出不一样的味道来,不过一般西餐厅里的炒意面却应该属于中式的料理,因为西餐里面很少有‘炒’这道工序的,估计是为了迎合中国人的口味改良过的西餐吧~不管怎么样,好吃就行      牛肉腌制后炒得嫩一些,配了青椒蘑菇玉米,色彩鲜艳的很好看呢。意面和中式的面条比起来更有弹性和嚼劲,偶尔换换口味吃吃还不错哈。

  黑椒牛柳炒意面的主料:

  牛肉(100g)  青椒(半个)  蘑菇(2个)  意面(50g)  玉米(适量)

  黑椒牛柳炒意面的调料:

  大蒜(适量)  橄榄油(适量)  盐(适量)  黑胡椒粉(适量)  白糖(适量)  生抽(适量)  淀粉(适量)

  做黑椒牛柳炒意面所需厨具:

  煮锅、平底锅

  黑椒牛柳炒意面的做法图解步骤

  1、准备材料。

  2、牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片。

  3、牛肉用盐,白糖,胡椒粉和适量淀粉腌制,抓匀。腌制的时候可以分几次加入冷水,充分抓匀吸收,炒出来的牛肉会很嫩。

  4、腌制好的牛肉。

  5、大蒜切末,青椒切细条。

  6、蘑菇切片,和玉米一起备用。

  7、烧锅沸水,下意面煮5-7分钟。

  8、热锅,给多点儿油,下蒜末煸香。

  9、下牛肉滑炒至变色盛出。

  10、就底油下青椒炒香。

  11、下玉米和蘑菇一起炒至断生。

  12、加入意面一起炒,加适量盐调味。

  13、加入牛肉丝,一起把牛肉丝炒至熟透。

  14、磨点黑胡椒粉提味即可。

  家常美食网小窍门:

  牛肉腌制的时候分次加入少量冷水,用手抓一下,让牛肉吸收,这样牛肉会比较嫩。

黑椒牛柳炒意面的做法

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