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三素汤羹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-11 | 来源:蓝色南半球

  这是一道可以让我们健康地减肥的素汤羹,材料很简单:蘑菇豆腐绿豆芽。  让我们来看看这三种食材的营养成分:豆腐—营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。蘑菇——含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。绿豆芽——富含纤维素素,是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素,可以用来治疗口腔溃疡。  不过,虽然绿豆清凉解毒,热性体质及易患疮毒者尤为适宜。但绿豆性寒,脾胃虚弱者不宜多吃。  所以煮这道汤羹的时候切记要放些姜。

  三素汤羹的主料:

  豆腐(400克)  蘑菇(4颗)  绿豆芽(300克)

  三素汤羹的调料:

  姜丝(适量)  香菜(适量)  冬菜(适量)  芝麻(适量)  胡椒粉(适量)  鸡精(适量)  盐(适量)

  做三素汤羹所需厨具:

  汤锅

  三素汤羹的做法图解步骤

  1、先将蘑洗干净切成薄片备用。

  2、豆腐也切成小块。

  3、预先调好生粉芡。

  4、锅里注入适量清水,放入姜丝大火煮。

  5、水开放入豆腐。

  6、然后放入蘑菇。

  7、再放入洗摘好的绿豆芽。

  8、调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。

  9、倒入生粉芡快速搅拌均匀。

  10、加入少许冬菜。

  11、再调入少许鸡精,放入香菜即可熄火。

三素汤羹——让我们健康减肥的做法